Il vino bianco può aumentare il rischio di cancro della pelle?

By Jen cantante

Studi recenti hanno suggerito alcune cose sorprendenti (non raggianti dal centro del nostro sistema solare) che potrebbero aumentare il rischio di cancro della pelle. Abbiamo approfondito la ricerca su molti di questi, che condivideremo in una serie di articoli qui. Il primo riguarda il consumo di vino bianco e se dovresti preoccuparti o meno. PS: niente panico!

Ma prima, un promemoria

È importante ricordarti che la ricerca medica è una cosa complicata. Alcuni studi clinici gold standard possono dimostrare causa ed effetto tra una sostanza o un comportamento e un rischio per la salute (come con il fumo e il cancro ai polmoni, per esempio). Altri studi, tuttavia, possono rivelare un'associazione tra un comportamento e un rischio per la salute, ma non una causalità. Quelli non sono così facili da interpretare e talvolta ottengono persino una copertura esagerata nei media.

È utile, nel leggere storie come questa, conoscere la differenza tra i termini "rischio assoluto" e "rischio relativo", in modo da non confondere l'uno con l'altro. Il tuo rischio assoluto è la possibilità di sviluppare una condizione in un periodo di tempo, come la tua vita. Il rischio relativo, d'altra parte, è la possibilità che un gruppo di persone che hanno una certa caratteristica (ad esempio, coloro che mangiano cioccolato tutti i giorni) sviluppi una condizione rispetto a un gruppo che non mangia mai cioccolato. Diciamo che 8 mangiatori di cioccolato su 100 sviluppano una malattia. Questo è un rischio assoluto dell'8%. Se uno studio accurato scoprisse che non mangiare cioccolato riduce il rischio relativo di quella malattia del 50%, ciò significa che 4 su 100 che non mangiano cioccolato lo svilupperebbero, riducendo il rischio assoluto in quel gruppo dall'8% al 4%.

Quando pensi al tuo rischio per il cancro della pelle, è importante ricordare che la maggior parte dei tumori della pelle sono causati dalle radiazioni ultraviolette (UV) del sole. Ma una miriade di altre cose oltre al sole può aumentare anche le possibilità di contrarre il cancro della pelle. I più comprovati includono la luce UV dell'abbronzatura indoor, una storia familiare di cancro della pelle, precedenti tumori della pelle, alcuni tratti genetici, farmaci necessari per sopprimere il sistema immunitario dopo un trapianto di organi e l'esposizione ad alcune sostanze chimiche tossiche.

Alcune volte all'anno escono studi che catturano titoli per altre cose che hanno mostrato un'associazione con il cancro della pelle. Bere vino bianco è stato uno di quelli che (comprensibilmente) hanno avuto una certa copertura mediatica.

Di cosa si tratta vino?

A quasi tutti piacciono i titoli quando viene pubblicato uno studio sui benefici per la salute del vino o del cioccolato, ma non tanto quando viene fuori qualcosa di negativo. In relazione al rischio di cancro della pelle, almeno, non devi preoccuparti del cioccolato che ami. Tuttavia, un uno studio del 2016 pubblicato nella Epidemiologia, biomarcatori e prevenzione del cancro hanno riportato un'associazione tra l'assunzione di alcol, in particolare vino bianco, e un modesto aumento del rischio di melanoma invasivo negli uomini e nelle donne bianchi. Il melanoma è una forma pericolosa di cancro della pelle che può essere pericolosa per la vita se non viene diagnosticata e trattata precocemente. "Invasivo" significa che il cancro è cresciuto più in profondità dello strato più esterno della pelle.

I ricercatori hanno riferito che bere un bicchiere di vino bianco ogni giorno comportava un aumento del rischio del 13% e coloro che bevevano più vino bianco (più di 20 grammi di etanolo al giorno) avevano un rischio aumentato del 50% o superiore rispetto a quelli che lo facevano non bere affatto. Il rischio relativo qui è un confronto tra due gruppi: i bevitori di vino bianco e quelli che non bevono alcolici. Se le tue probabilità di contrarre il cancro della pelle fossero minime all'inizio, aumentare tale rischio del 13 o addirittura del 50 percento potrebbe non motivarti a cambiare le tue abitudini. Se il tuo rischio preesistente è alto, però, potrebbe.

Gli autori dello studio suggeriscono che un composto cancerogeno chiamato acetaldeide potrebbe essere il colpevole. Questo composto è un sottoprodotto del metabolismo dell'alcol, creato quando il fegato scompone l'alcol. E il vino bianco non è la sua unica fonte alcolica. Ha sorpreso gli autori dello studio che il vino bianco fosse l'unica bevanda alcolica nello studio associata in modo indipendente ad un aumento del rischio di melanoma, secondo un articolo sul sito web dell'American Association for Cancer Research (che pubblica la rivista). Sebbene il motivo sia sconosciuto, la ricerca ha dimostrato che alcuni vini hanno livelli più elevati di acetaldeide rispetto alla birra o agli alcolici. Mentre il vino rosso e bianco possono avere quantità simili, gli antiossidanti nel vino rosso possono compensare i rischi.

Il rapporto si è basato sui dati di tre studi con più di 200,000 partecipanti. Tuttavia, è necessaria una ricerca più mirata prima di poter trarre conclusioni importanti. È importante notare che il National Cancer Institute cita un'associazione tra alcol e diversi tipi di cancro, ma il melanoma non è tra questi, almeno per ora. Se hai una storia familiare o personale di melanoma o altri tumori della pelle e sei preoccupato per l'alcol, parlane con il tuo medico.

Il secondo della nostra serie sulle cose (oltre al sole) che possono aumentare il rischio di cancro della pelle si concentra su farmaci comunemente prescritti.

Jen cantante è uno scrittore di salute con sede vicino a New York City.

Articoli di questa serie:

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